Malgré sa réputation d’arbre méditerranéen, certaines variétés d’amandier peuvent produire en moyenne ou basse montagne. L’arbre en lui même est très rustique, sa floraison est par contre aussi fragile que somptueuse, et il faudra veiller à le planter loin des vents frais ou des coteaux sud.

Porte-Greffe Distance de Plantation
Exigences sol Résistance au sec Mise à fruit

SJU
(Prunier St Julien)

4-5m Tous sols. Tolère bien l’excès d’humidité Bonne Rapide (3-4ans)
GF (GF677) 5-6m Sols drainants Très Bonne Rapide (3-4ans)

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Floraison
Résistance
Sensibilité
Maturité
Calibre
Couleur
Goût
Usage
Port
Vigueur
Etiquette
P.G.
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allo
tardive
maladies cryptogamiques
tavelure
Sept-oct
amandon large et aplati
coque dure
sucrée - très bonne qualité
table
transfo
moyenne à forte
allo
tardive
maladies cryptogamiques
Sept-oct
gros amandon
coque demi-tendre
sucrée avec une légère nuance de cacao et de poivre - utilisée pour la transformation - excellente qualité
table
transfo
forte
allo
tardive
gel tardif
Sept-oct
production irrégulière - amandon arrondi
coque dure
douce
table
transfo
ouvert
forte
≈ auto
tardive
fin septembre
très productif - calibre moyen
coque dure
gout de pignon de pin
table
transfo
ouvert
moyenne
allo
précoce
à reserver au climats chaud
Sept-oct
coque tendre
goût rappelant la pistache
table
transfo
érigé
moyenne
allo
mi saison
maladies cryptogamiques
à reserver au climats chaud
fin octobre
coque tendre
bonne qualité gustative
table
transfo
érigé
forte

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