Le cognassier donne des fruits quasiment tous les ans, sa floraison est très ornementale. La plupart des variétés se consomment cuites en compote, confitures, sirops, jus…et certaines, plus rares, peuvent se manger cru. Il possède alors un goût original d’ananas. Toutes nos variétés sont résistantes à l’entomosporiose chez nous.
| Porte-Greffe | Distance de plantation |
Exigences sol | Résistance au sec | Mise à fruit |
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BA29 (Cognassier) |
4-5m | Plutôt profond | Moyenne à bonne | Rapide (2-3ans) |
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CRA (Aubépine) |
3-4m | Tous sols | Très Bonne | Rapide (2-3ans) |
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Variété |
Floraison | Maturité | Calibre | Goût | Usage | Etiquette | P.G.
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| |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
cognassier ‘Aromatnaya’ (épuisé) |
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octobre |
moyen à gros - très productif |
saveur d'ananas quand il est consomé cru - très aromatique |
table ⋅ transfo |
BA29 |
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cognassier ‘constantinople’ (épuisé) |
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octobre |
moyen a gros |
très parfumé |
transfo |
|||
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octobre |
aromatique et acidulé |
transfo |
BA29 |
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cognassier ‘Leskovacz’ (épuisé) |
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octobre |
très gros (1kg500) |
très parfumé |
transfo |
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septembre - octobre |
moyen a gros |
saveur d'ananas quand il est consomé cru ⋅ très aromatique |
table ⋅ transfo |
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cognassier ‘Muskatnaja’ (épuisé) |
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octobre |
petit |
Très parfumé et aromatique |
transfo |
La saison de plantation des racines nues est finie. Retrouvez nous à l'automne 2024.
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