Nouveautés 2021-22: nous vous proposons les plants de vivace et aromatiques rustiques de nos amis des jardins du Margarou de Prébois. Plus d’infos sur leur pépinière ici

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Variété
Résistance
Sensibilité
usage
Goût
étiquette
dispo
angelique
-25°C
sécheresse
pétiole
racine ou graine
en aromate ou a transformer
saveur aromatique
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
chou daubenton
-15°C
cru ou cuite
feuille
meilleur en hiver
saveur douce
dispo
chou kale frisé ‘pourpre’
-15°C
feuille cru ou cuite
meilleur en hiver
saveur douce
non dispo
chou kale frisé ‘vert’
-15°C
feuille
meilleur en hiver
saveur douce
non dispo
estragon
-20°C
feuille
saveur aromatique
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
fenouil vivace ‘bronze’
-18°C
feuille
graine
forte saveur de fenouille feuille
vivace de terrain sec
dispo
gingembre mioga
-20°C
bouton floral
racine
saveur douce de gingembre
non dispo
hémerocale
-25°C
bouton
fleur
racine
cru ou cuit
salée ou sucrée
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
hémérocale ‘nain rouge’
-25°C
bouton
fleur
racine
cru ou cuit
salée ou sucrée
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
livèche
-25°C
sécheresse
feuille
tige
saveur de celeri branche
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
menthe ‘pomme’
- 30 °C
feuille
saveur prononcé de pomme
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
menthe coréene
-12°C
feuille
saveur anisée
vivace de terrain sec
;
vivace mellifère
dispo
monarde écarlate
-20°C
feuille
fleur
saveur aromatique
vivace > 1000m
dispo
oseille
-25°C
feuille
acidulé
cuit ou cru
vivace > 1000m
dispo
poireau perpétuel
-20°C
feuille
tige
entre poireau et oignon frais
vivace > 1000m
dispo
raifort
-25°C
fermenté ou dans l'huile
racine
gout fort de moutarde
vivace > 1000m
dispo
rhubarbe ‘a grosses côtes’
-25°C
sécheresse
pétiole
à cuire
acidulé
vivace > 1000m
dispo
romarin
-15°C
humidité hivernale
feuille
aromatique
vivace de terrain sec
;
vivace mellifère
dispo
roquette vivace
-20°C
feuille
plus forte que la roquette cultivé
vivace > 1000m
;
vivace mellifère
dispo
rue de chalep
-15°C
feuille
graine
parfum très puissant
vivace de terrain sec
dispo
sariette vivace
-25 °C
humidité hivernale
feuille
fleur
aromatique
vivace > 1000m
;
vivace de terrain sec
;
vivace mellifère
dispo
sauge a feuille de lavande
-25°C
feuille
fleur
très aromatique
vivace > 1000m
;
vivace de terrain sec
;
vivace mellifère
dispo
thym commun
-25°C
humidité hivernale
feuille
fleur
aromatique
vivace > 1000m
;
vivace de terrain sec
;
vivace mellifère
dispo

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