Les cornouillers mâles sont des arbres à croissance lente pouvant atteindre 5 m de hauteur et autant de largeur. On peut toutefois les placer dans une haie fruitière de manière plus dense, vue leur croissance très lente. Leur floraison très précoce attire de nombreux pollinisateurs, et demeure quasiment insensible aux gelées. Nous avons sélectionné quelques cultivars fruitiers, qui produisent des fruits plus gros, délicieusement parfumés à complète maturité.
La mise à fruit est très précoce chez les cornouillers greffés, souvent deux ans après la greffe, ils se couvrent alors de centaines de fruits. La production en condition optimale est d’environ 70 kg de fruits pour un arbre de 10 ans (et 3m de hauteur). C’est également un fruitier extrêmement résistant au sec. Il est partiellement autofertile.
Porte-Greffe | Distance de Plantation |
Exigences sol | Résistance au sec | Mise à fruit |
CMA (Cornouiller mâle) |
2-3m | Tous sols | Très Bonne | Rapide (2 à 3 ans) |
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Pollinisat°
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| Résistance | Sensibilité | Maturité | ⋅Calibre | Couleur | Goût | Usage | Port | Vigueur | Etiquette | P.G.
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≈ auto |
septembre - octobre |
moyen (6g) |
rouge |
sucré et acidulé - très riche en vitamine C |
transfo |
peut fructifier à une altitude > 1000m
⋅ belles couleurs d'automne
⋅ |
CMA |
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≈ auto |
debut septembre |
gros (3cm) |
rouge |
le plus sucré des cornouillers |
transfo |
peut fructifier à une altitude > 1000m
⋅ belles couleurs d'automne
⋅ |
CMA |
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≈ auto |
transfo |
peut fructifier à une altitude > 1000m
⋅ belles couleurs d'automne
⋅ |
CMA |
En attendant, ça pousse ! Consultez bien la fiche entretien dans la rubrique Conseils pour donner le maximum de chance à vos plantation.
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cornouiller mâle ‘Schönbrunner Gourmet Dirndl’
Cornus mas ‘Schönbrunner Gourmet Dirndl’