Nous avons eu un coup de foudre pour le kaki… quel régal. Un fruitier rustique, productif, facile. Greffés sur Diospyros Lotus, les variétés que nous proposons passeront les hivers rigoureux de chez nous -20°C voire -30°C). Il y a des kakis non-astringents (kaki-pomme) que l’on déguste croquants, et les kakis astringents qu’il faut consommer blet.
L’arbre produit une abondante récolte de fruits riches en glucose et fructose, ce qui en fait un aliment de grande qualité, d’octobre à fin janvier.
On vous conseille de le protéger d’un voile d’hivernage les 2 premières années entre janvier et avril.
Consulter la page de conseils pour bien choisir vos variétés et porte-greffe avec la tableau

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Variété
Pollinisat°
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Floraison
Résistance
Sensibilité
Maturité
Calibre
Couleur
Goût
Usage
Port
Vigueur
Etiquette
P.G.
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auto
mi saison
-20°C
mi oct
très gros
meilleur blet
très bonne qualité
Non-astringeant
faible
auto
-25°C
fin oct
moyen
très sucré moyennement productif
Astringeant
séchable
ouvert
très forte
auto
mi saison
au froid
mi oct
moyen
excellente qualité
meilleur blet
Non-astringeant
Semi-ouvert
moyenne
auto
fin oct - début nov
gros
bonne qualité
le plus répandu en Espagne (Persimon)
très productif
Astringeant
séchable
forte
auto
très bonne au froid
début oct
gros
excellente qualité
Non-astringeant
moyenne
auto
au froid
gros
sphérique
bonne qualité gustative
la plus répandue en Italie
régulier
très productif
Astringeant
auto
-20°C
fin oct
aplati
moyen
excellent qualité
léger gout de vanille
Astringeant
parth
-30°C
précoce (début octobre)
petit
gout de rhum et de vanille
Astringeant
érigé
très forte
> 1000m
parth
-30°C
précoce
petit
excelente qualité
Astringeant
> 1000m
parth
-25°
précoce
moyen
très parfumé
très productif
Astringeant
compact
moyenne (3m)
> 1000m
auto
-25°
oct
petit
chair rouge
doux et sucré
Astringeant
> 1000m
LOT

La boutique est fermée, les plantations des racines nues terminées !
Les réservations rouvriront début octobre avec le nouveau catalogue
bonne saison !

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