sorbier et aubépine

- Il existe des dizaines d’espèces d’aubépines à travers le monde, et certaines produisent des fruits remarquables, bien plus parfumés et sucrés que notre aubépine locale (crataegus monogyna). Elles sont de plus ornementales et certaines sont sans épines. La floraison abondante et relativement tardive de l’aubépine la met à l’abri des gelées printanières.

- Nous vous proposons aussi quelques cultivars de sorbiers des oiseleurs qui ne manqueront pas de vous surprendre par leur productivité quelles que soient les conditions. Ils s’adapteront jusqu’à 1400-1600m d’altitude où on les trouve en sauvage. Peu intéressants crus, les fruits sont à transformer. Ils sont greffés sur porte-greffe aubépine.

Consultez ici la page de conseils pour bien choisir vos variétés et porte-greffe

Variété	Maturité	Calibre	Goût	Usage	Vigueur	Climat	P.G. consultez la page de conseil pratique pour plus de détails
aubépine fruitière arnoldiana	Septembre	20 mm	excellente qualité cru- juteux et sucré	séchage ⋅ table ⋅ transfo	5m	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA
aubépine fruitière canadensis	octobre	2 cm	juteux - sucré -saveur agréable - meilleur transformé que cru	séchage ⋅ transfo	5 m	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA
aubépine fruitière crus-galli						recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA
aubépine fruitière durobrivensis	Septembre	15 mm	juteux - sucré - gout de pomme - meilleur transformé que cru	séchage ⋅ table ⋅ transfo	4 m	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA
aubépine fruitière tanacetifolia	Septembre	25 mm	juteux - acidulé et sucré - gout de pomme - très bonne qualité cru	séchage ⋅ table ⋅ transfo	5 m	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA
sorbier des oiseleurs ‘Konzentra’	Septembre	10mm	gout acidulé - dépourvu d'acide cyanhydrique - variété développée pour sa teneur en vitamine C plus importante qu'une orange	jus ⋅ transfo	8m	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA
sorbier des oiseleurs ‘Rosina’	août septembre	1 ⋅ 3 cm	gout aigre-doux - riche en vitamines - dépourvu d'acide cyanidrique - le meilleur sorbier des oiseleurs	transfo	8m	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	CRA