Le cormier, ou sorbier domestique (sorbus domestica), est un arbre de grand développement pouvant atteindre plus de 10 mètres de haut. Il produit des fruits appelés cormes, ressemblant à des petites poires. Fruitier très cultivé au temps de l’Empire Romain, il est aujourd’hui présent sur une large partie du pourtour méditerranéen. Autofertiles, nos variétés greffées sont rustiques et vous donneront à maturité des fruits plus gros et plus charnus que l’espèce sauvage.
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Variété | Floraison | Maturité | Calibre | Gout | Usage | Climat | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| cormier 'Rosie' (épuisé) |  | 4 cm | proche de la nèfle d'Allemagne - consommable cru seulement quand il est blet |  recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| cormier 'Sossenheimer riese' (épuisé) |  | octobre | 4 cm | proche de la nèfle d'Allemagne - consommable cru seulement quand il est blet | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Les ventes sont terminées. Rendez-vous au 1er octobre 2026 pour l'ouverture des réservations.
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