Le pommier est un arbre rustique et il figure parmi les plus adaptés à la culture fruitière dans notre région, en plaine comme en montagne. Cette espèce présente une grande diversité de variétés. Nos sélections se portent principalement sur les variétés anciennes et à floraison tardive. La plupart ne sont pas autofertiles, il est nécessaire de planter au moins deux variétés de floraison proche. Selon le goût et l’usage, vous aurez le choix entre des variétés d’été, d’automne ou d’hiver.
- Les pommes d’été se récoltent et se conservent entre août et octobre.
- Les pommes d’automne se récoltent à partir de septembre et se consomment au maximum jusqu’à la fin de l’année.
- Les pommes d’hiver, qui se récoltent en septembre/octobre, nécessitent une certaine maturation en cave avant consommation, et pourront se consommer jusqu’au printemps suivant.
CHOIX DU PORTE-GREFFE :
- BIT (pommier franc Bittenfelder) : tout type de sol, bonne résistance au sec, mise à fruit lente (6-8 ans)
- M7 (pommier M7) : tout type de sol, résistance au sec moyenne, rapidité de mise à fruit moyenne (4-6 ans)
DISTANCE DE PLANTATION MINIMALE CONSEILLÉE :
- Porte-greffe BIT : 8-10 mètres
- Porte-greffe M7 : 4-5 mètres
Consultez ici la page de conseils pour bien choisir vos variétés et porte-greffe
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Variété | Floraison | Maturité | Calibre | Gout | Usage | Climat | P.G. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| pommier d'automne 'Baya marisa' |  | C : mi-précoce | septembre à janvier | gros | arôme subtil et agréable - chair sucrée et légèrement acidulée | table |  recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Double Bon' |  | E : semi-tardive | octobre à décembre | gros | chair ferme au goût sucré | jus ⋅ table ⋅ transfo |  recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Grand Alexandre de Savoie' |  | D : mi-saison/ courte | septembre à décembre | très gros | chair blanche tendre assez juteuse - agréablement parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Reine des reinettes' |  | D : mi-saison/ longue | octobre à décembre | moyen | chair fine et juteuse - léger parfum d'amande | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'été 'Gravenstein' |  | C : mi-précoce/ longue | Aout à novembre | moyen a gros | chair mi-ferme - sucrée et acidulée - très parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'été 'pay bou' |  | E : semi-tardive | aout à septembre | gros | chair fondante - sucrée et parfumée | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Belle fille de Salins' |  | G : très tardive | novembre à juin | moyen | chair blanche fine et croquante - très juteuse avec un leger parfum d'amande | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | BIT | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Belle fleur jaune' |  | C : mi-précoce | Novembre à mars | moyen | chair juteuse dotée d'un bon équilibre sucre-acidité | table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Carabille' |  | E : semi-tardive | décembre à mars | moyen | chair fine juteuse - sucrée et parfumée | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Coutras des Pyrénées' (épuisé) |  | C : mi-précoce/ longue | janvier à juin | moyen | chair blanche fine - saveur douce et parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Franc roseau' |  | F : tardive | Novembre à mars | moyen a gros | chair ferme et juteuse - goût sucré et acidulé | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Gloster 69' (épuisé) |  | E : semi-tardive / longue | octobre à mars | moyen a gros | chair fine juteuse et très parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Jolibois' (épuisé) |  | E : semi-tardive | decembre à mai | gros | chair plutôt croquante - sucrée et parfumée | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Nationale' |  | F : tardive | novembre à mai | gros | Chair fondante acidulée et aromatique | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Patte de loup' |  | E : semi-tardive | Novembre à mars | moyen | chair sucrée et légèrement acidulée - très aromatique et goût anisé | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette blanche du Canada ' |  | D : mi-saison | Novembre à mars | très gros | chair tendre et parfumée - sucrée et acidulée | couteau ⋅ cuisson | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette Clochard' |  | D : mi-saison | Novembre à mars | moyen | Chair ferme juteuse et sucrée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'reinette de savoie' |  | G : très tardive | janvier a avril | moyen | très sucrée et aromatique | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette des chartreux' |  | D : mi-saison | octobre à février | gros | chair sucrée et parfumée - juteuse et croquante | jus ⋅ table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette du Mans' |  | G : très tardive | novembre à juin | moyen a gros | chair fondante à maturité - agréable parfum de vanille | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Winter Banana' |  | C : mi-précoce | Novembre à mars | moyen | chair sucrée et acidulée au léger goût de banane | table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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