Le pommier est un arbre rustique et il figure parmi les plus adaptés à la culture fruitière dans notre région, en plaine comme en montagne. Cette espèce présente une grande diversité de variétés. Nos sélections se portent principalement sur les variétés anciennes et à floraison tardive. La plupart ne sont pas autofertiles, il est nécessaire de planter au moins deux variétés de floraison proche. Selon le goût et l’usage, vous aurez le choix entre des variétés d’été, d’automne ou d’hiver.
- Les pommes d’été se récoltent et se conservent entre août et octobre.
- Les pommes d’automne se récoltent à partir d’octobre et se consomment au maximum jusqu’à la fin de l’année.
- Les pommes d’hiver, qui se récoltent en octobre/novembre, nécessitent une certaine maturation en cave avant consommation, et pourront se consommer jusqu’au printemps suivant.
CHOIX DU PORTE-GREFFE :
- BIT (pommier franc Bittenfelder) : tout type de sol, bonne résistance au sec, mise à fruit lente (6-8 ans)
- M7 (pommier M7) : tout type de sol, résistance au sec moyenne, rapidité de mise à fruit moyenne (4-6 ans)
DISTANCE DE PLANTATION MINIMALE CONSEILLÉE :
- Porte-greffe BIT : 8-10 mètres
- Porte-greffe M7 : 4-5 mètres
Consultez ici la page de conseils pour bien choisir vos variétés et porte-greffe
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Variété | Floraison | Maturité | Calibre | Gout | Usage | Climat | P.G. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| pommier d'automne 'Baya marisa' (épuisé) |  | C : mi-précoce | sept à janv | gros | bon équilibre sucre-acidité - arôme subtil agréable | table |  recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Double Bon' |  | E : semi-tardive | Oct-déc | gros | très bonne qualité - sucré acidulé - excellente cuite | jus ⋅ table ⋅ transfo |  recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Grand Alexandre de Savoie' |  | D : mi-saison/ courte | sept à déc | très gros | chair blanche tendre - assez juteuse - sucrée et parfumée - agréablement acidulée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | BIT | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Gravenstein' |  | C : mi-précoce/ longue | Aout à nov | moyen a gros | chair tendre - fondante - saveur sucrée-acidulée et très parfumée - excellente qualité | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Melrose' |  | C : mi-saison | nov à févr | gros | chair fine et croquante - sucrée - légèrement acidulée - excellente qualité | table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Red delicious' (épuisé) |  | D : mi-saison | nov à janv | moyen | excellente qualité gustative - sucrée et florale - peu acide | table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'automne 'Reine des reinettes' |  | D : mi-saison/ longue | oct à déc | moyen | fine- juteuse - excellente - léger gout d'amande | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'été 'Borowitsky' (épuisé) |  | B : précoce/ longue | aout à sept | moyen a gros | chair tendre - juteuse - acidulée et parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'été 'candy' (épuisé) |  | B : précoce | aout à sept | moyen | croquante - juteuse - sucrée - légère acidité - très bonne qualité gustative | table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'été 'pay bou' |  | E : semi-tardive | aout à sept | gros | très bonne - chair fondante - sucrée et parfumée | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Belle fille de Salins' |  | G : très tardive | nov à juin | moyen | chair blanche - fine et croquante - très juteuse - sans acidité - avec un leger parfum d'amande - excelente qualité | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Belle fleur jaune' |  | C : mi-précoce | Nov à Mars | moyen | juteuse - sucrée et acidulée - excellente qualité gustative | table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Carabille' |  | E : semi-tardive | déc à mars | moyen | chair fine juteuse sucrée et parfumée | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'coutras' (épuisé) |  | C : mi-précoce/ longue | Janv à Juin | moyen | chair blanche - douce - fine et parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Fenouillet Gris' |  | D : mi-saison | nov à avril | moyen | chaire blanche - croquante - sucrée - parfum anisé-musqué - très bonne qualité | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Franc roseau' |  | F : tardive | Nov à Mars | moyen a gros | chair ferme juteuse - acidulée et sucrée - très bonne | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Galantine de Savoie' |  | E : semi-tardive | déc à avril | moyen a gros | chair tendre - juteuse - sucrée - au léger parfum de citron - excellente en patisserie | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Gloster 69' |  | E : semi-tardive/ longue | oct à mars | moyen a gros | chair fine - juteuse - légérement acide - moyennement sucrée - très parfumée | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Jolibois' |  | E : semi-tardive | déc à mai | gros | excellente qualité gustative - chair très sucrée - croquante | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Nationale' |  | F : tardive | nov à mai | gros | croquante - acidulée et aromatique | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Patte de loup' |  | E : semi-tardive | Nov à Mars | moyen | notre préféré - goût anisé - sucré - légérement acidulé - très aromatique | table | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | BIT M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Rambour rouge de lorraine' |  | E : semi-tardive | déc à avril | gros ⋅ très productive | chair acidulée ⋅ excellente cuite | jus ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette Clochard' |  | D : mi-saison | Nov à Mars | moyen | chair ferme - juteuse et sucrée - très aromatique - excellente cuite | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'reinette de savoie' (épuisé) |  | G : très tardive | janv à avril | moyen | très sucrée - aromatique | jus ⋅ table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette des chartreux' (épuisé) |  | mi saison | oct - février | gros | bonne qualité ⋅ parfumée ⋅ sucrée ⋅ juteuse et croquante | jus ⋅ table | recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximale de 1000m | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette du canada grise' |  | D : mi-saison | Nov à Mars | très gros | tendre - saveur sucrée-acidulée - bien parfumée - peau épaisse | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pommier d'hiver 'Reinette du Mans' |  | G : très tardive | nov à juin | moyen a gros | croquante et acidulée - excellente cuite - parfum de vanille | table ⋅ transfo | recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieures à 1000m | M7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Les ventes sont terminées. Rendez-vous au 1er octobre 2026 pour l'ouverture des réservations.
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