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Exposit° | Besoin
en O | Floraison | rusticité
| Couleur | utilisation | partie utilisée | Maturité | ⋅Calibre | Goût | Usage | Port | Etiquette | P.G.
consultez la page de conseil pratique pour plus de détails
| |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Agastache foeniculum 'Golden jubilée' |
juillet à septembre |
-10°C |
bleue ⋅ violette |
feuille ⋅ fleur |
saveur anisée |
aromate |
touffe |
120 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
|
|||||||
Angelica Archangelica |
⋅ |
juin à juillet |
-25°C |
blanche ⋅ verte |
massif |
graine ⋅ pétiole ⋅ racine |
saveur aromatique - en aromate ou a transformer |
aromate ⋅ transfo |
rosette |
jusqu’à 2 m |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
|
|||||
chou maritime (épuisé) Crambe maritima |
juin à juillet |
-28°C |
blanche |
massif |
feuille |
saveur très douce avant floraison - très peu amer |
salade ⋅ transfo |
rosette |
60 cm |
feuillage ornemental
|
||||||
symphytum X uplandicum |
⋅ ⋅ |
mai à août |
-30°C |
rose |
massif |
fleur |
salade |
rosette |
2 m |
floraison mellifère
|
||||||
fenouil vivace ‘bronze’ (épuisé) Foeniculum vulgare 'bronze' |
⋅ |
juin à août |
-18°C |
jaune |
massif |
feuille ⋅ graine |
forte saveur de fenouille feuille |
aromate |
rosette |
2 m |
feuillage ornemental
⋅ floraison odorante
|
|||||
gingembre mioga (épuisé) Zingiber mioga |
⋅ ⋅ |
juillet à octobre |
-20°C |
blanche |
couvre sol ⋅ massif |
bouton floral ⋅ racine |
saveur douce de gingembre |
aromate |
rhyzomateux |
1 m |
||||||
hysope (épuisé) Hyssopus officinalis |
⋅ |
juin à septembre |
-15°C |
bleue |
rocaille |
fleur |
très aromatique - proche du thym ou de l'origan |
aromate |
arbrisseau |
45 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
|||||
lavande aspic (épuisé) Lavandula latifolia |
juillet à août |
-28°C |
bleue |
rocaille |
feuille ⋅ fleur |
de lavande ! |
aromate |
arbrisseau |
60 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
||||||
lavande vraie (épuisé) Lavandula angustifolia |
juillet à août |
-28°C |
bleue |
rocaille |
feuille ⋅ fleur |
de lavande ! |
aromate |
arbrisseau |
60 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
||||||
lavande vraie ‘munstead’ (épuisé) Lavandula angustifolia 'munstead' |
juillet à août |
-28°C |
bleue |
rocaille |
feuille ⋅ fleur |
de lavande ! |
aromate |
arbrisseau |
45 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
||||||
Levisticum officinale |
⋅ |
juin à juillet |
-25°C |
jaune |
massif |
feuille ⋅ pétiole |
saveur de celeri branche |
transfo |
rosette |
2 m |
floraison mellifère
|
|||||
Mentha x piperita 'Chocolat' |
⋅ |
juillet à septembre |
- 30 °C |
rose |
couvre sol |
feuille |
très mentholé - léger arôme de chocolat |
aromate |
rhyzomateux |
60 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
|
|||||
Mentha spicata var.viridis |
⋅ |
juillet à septembre |
- 30 °C |
rose |
couvre sol |
feuille |
saveur fraiche et mentholé |
aromate |
rhyzomateux |
60 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
|
|||||
monarde ‘Blue stocking’ (épuisé) Monarda didyma 'Blue stocking' |
⋅ |
juillet à septembre |
-20°C |
violette |
massif ⋅ rocaille |
feuille ⋅ fleur |
saveur aromatique |
aromate |
touffe |
90 cm |
floraison odorante
|
|||||
plante à curry (épuisé) Helichrysum italicum |
juillet à septembre |
-12°C |
jaune |
feuille |
odeur forte de curry |
aromate |
arbrisseau |
50 cm |
floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
|||||||
Houttuynia cordata |
⋅ |
juin à juillet |
-28°C |
blanche |
bord de mare ⋅ couvre sol |
feuille |
très aromatique - utilisé en asie |
aromate |
rhyzomateux |
30 cm |
||||||
Rheum rhabarbarum |
⋅ |
juillet à août |
-25°C |
blanche |
massif |
pétiole |
acidulé |
transfo |
rosette |
1 m |
||||||
Rosmarinus officinalis |
⋅ |
mars avril |
-15°C |
bleue |
rocaille |
feuille |
aromatique |
aromate |
arbrisseau |
1 m |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
|||||
roquette vivace (épuisé) Diplotaxis tenuifolia |
⋅ |
juin à août |
-20°C |
jaune |
massif |
feuille |
plus forte que la roquette cultivé |
salade |
touffe |
70 cm |
floraison mellifère
|
|||||
Satureja montana |
⋅ |
juillet à octobre |
-25 °C |
blanche ⋅ rose |
rocaille |
feuille ⋅ fleur |
aromatique |
aromate |
arbrisseau |
20 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
|||||
sauge officinale ‘extrakta’ (épuisé) Salvia officinalis 'extrakta' |
⋅ |
mai à juin |
-18°C |
violette |
rocaille |
feuille |
amer et camphré - puissant |
aromate |
arbrisseau |
40 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
|
|||||
thym commun (épuisé) Thymus vulgaris |
⋅ |
mai à août |
-25°C |
blanche ⋅ rose |
rocaille |
feuille ⋅ fleur |
aromatique |
aromate |
arbrisseau |
20 cm |
floraison odorante
⋅ floraison mellifère
⋅ feuillage persistant
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