pommier : tableau complet

Variété	Pollinisat° consultez la page de conseil pratique pour plus de détails	Floraison	Résistance	Sensibilité	Maturité	Calibre	Couleur	Goût	Usage	Port	Vigueur	Climat	P.G. consultez la page de conseil pratique pour plus de détails
pommier d’automne ‘Baya marisa’	allo	C : mi-précoce			sept à janv	gros	rouge et chair rouge	bon équilibre sucre-acidité - arôme subtil agréable	table		moyennes	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m	M7
pommier d’automne ‘bonnet rouge’	allo	A : très précoce	carpocapse ⋅ tavelure		Sept à nov	petite à moyenne	rouge et chair rouge	chair croquante - très aromatique	jus ⋅ table	érigé	faible à moyenne	recommandé pour la plaine jusqu'à une altitude maximal de 400m	PAJ2
pommier d’automne ‘Double Bon’ (épuisé)	tripl	E : semi-tardive	tavelure		Oct-déc	gros	jaune lavé de rouge	très bonne qualité - sucré acidulé - excelente cuite	jus ⋅ table ⋅ transfo	Semi-pleureur	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’automne ‘Grand Alexandre de Savoie’ (épuisé)	allo	D : mi-saison/ courte			sept à déc	très gros	jaune paille lavée de rose - rayée de rouge à l'insolation - plaquée de liège au pédicelle	chair blanche tendre - assez juteuse - sucrée et parfumée - agréablement acidulée	table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’automne ‘Gravenstein’ (épuisé)	tripl	C : mi-précoce/ longue	chancre du collet	tavelure	Aout à nov	moyen a gros	peau jaune à rayure rouge	chair tendre - fondante - saveur sucrée-acidulée et très parfumée - excellente qualité	table ⋅ transfo	érigé	très forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’automne ‘Jacques Lebel’	tripl	D : mi-saison		tavelure	oct à déc	gros	jaune striée de rouge	grain moyen - acidulée et aromatique - faible saveur - surtout bonne à cuire et excellente séchée	séchage ⋅ transfo	pleureur	très forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	BIT ⋅ M7
pommier d’automne ‘Reine des reinettes’ (épuisé)	≈ auto	D : mi-saison/ longue	tavelure	alternance	oct à déc	moyen	jaune pâle rayée de rouge	fine- juteuse - excellente - léger gout d'amande	table	semi érigé	moyenne à forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’été ‘Almata’	allo	A : très précoce			juil à sept	moyen	rouge et chair rouge	chair douce - légère acidité - excellente cuite	table ⋅ transfo			recommandé pour la plaine jusqu'à une altitude maximal de 400m	M7 ⋅ PAJ2
pommier d’été ‘Borowitsky’ (épuisé)	≈ auto	B : précoce/ longue		oïdium	aout à sept	moyen a gros	jaune et rouge	chair tendre - juteuse - peu sucrée - acidulée et parfumée	table ⋅ transfo	érigé	moyenne	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’été ‘candy’ (épuisé)	≈ auto	B : précoce	chancre ⋅ oïdium		aout à sept	moyen	vert jaune avec de légère bande rouge	croquante - juteuse - sucrée - légère acidité - très bonne qualité gustative	table	pleureur	moyenne	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’été ‘Jakob fisher’ (épuisé)	tripl	B : précoce			Septembre	gros	jaune lavée de rouge	arôme prononcé - bon équilibre sucre/acide - juteuse - croquante	table ⋅ transfo		forte
pommier d’été ‘pay bou’ (épuisé)	allo	E : semi-tardive	tavelure et puceron		aout à sept	gros	peau rouge - chair rosée sous la peau	très bonne - chair fondante - sucrée et parfumée	table			recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Belle fille de Salins’ (épuisé)	allo	G : très tardive	tavelure	alternance	nov à juin	petite à moyenne	rouge sur fond jaune	chair blanche - fine et croquante - très juteuse - sans acidité - avec un leger parfum d'amande	table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Belle fleur jaune’ (épuisé)	allo	C : mi-précoce		puceron lanigère	Nov à Mars	moyen	jaune brillant - légérement lavée de rose à l'insolation	juteuse - sucrée et acidulée - excellente qualité gustative	table	semi pleureur	très forte	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’hiver ‘Bénedictin’ (épuisé)	tripl	D : mi-saison/ courte		chancre	nov à janvier	gros	jaune orangé striée de rouge.	juteuse - sucrée - tendre et très aromatique	table ⋅ transfo	semi érigé	moyenne	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’hiver ‘Bouscasse de brès’ (épuisé)	allo	D : mi-saison	carpocapse ⋅ monilia ⋅ tavelure		nov à avril	gros	jaune lavée de rose	sucrée et parfumée	table ⋅ transfo	semi pleureur	moyenne	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	BIT
pommier d’hiver ‘coutras’	allo	C : mi-précoce/ longue	tavelure et monilia		Janv Juin	moyen	jaune et lisse	chair blanche - douce - fine et parfumée	table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	PAJ2
pommier d’hiver ‘Fenouillet Gris’ (épuisé)	allo	D : mi-saison	tavelure		nov à avril	petit à moyen	jaune/grise - peau rugueuse	chaire blanche - croquante - sucrée - parfum anisé-musqué - très bonne qualité	table ⋅ transfo	buissonant	moyenne a faible	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’hiver ‘Franc roseau’ (épuisé)	allo	F : tardive			Nov à Mars	moyen a gros	jaune/vert lavée de rouge	chair ferme juteuse - acidulée et sucrée - très bonne	jus ⋅ table ⋅ transfo		forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Galantine de Savoie’ (épuisé)	allo	E : semi-tardive			déc à avril	moyen a gros	vert jaune lavée de rose-orange	chair tendre - juteuse - sucrée - au léger parfum de citron - excellente en patisserie	table ⋅ transfo		forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Gloster 69’	auto	E : semi-tardive/ longue	oïdium	carpocapse ⋅ tavelure	oct à mars	moyen a gros	verte virant au rouge	chair fine - juteuse - légérement acide - moyennement sucrée - très parfumée	table ⋅ transfo	érigé	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	PAJ2
pommier d’hiver ‘Jolibois’ (épuisé)	allo	E : semi-tardive	tavelure		déc à mai	gros	jaune striée de rouge	excellente qualité gustative - chair très sucrée - croquante	jus ⋅ table ⋅ transfo		moyenne	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Patte de loup’ (épuisé)	allo	E : semi-tardive		tavelure	Nov à Mars	moyen	grise - souvent ornée d'une cicatrise	notre préféré - goût anisé - sucré - légérement acidulé - très aromatique	table	érigé	moyenne	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Pink Pearl’	allo	A : très précoce	puceron		nov à février	moyen	vert pâle crémeux qui rougit à l'insolation	chair rose fluo - croustillante avec une excellente saveur sucrée / acidulée	table ⋅ transfo		moyenne	recommandé pour la plaine jusqu'à une altitude maximal de 400m	M7
pommier d’hiver ‘Rambour rouge de lorraine’ (épuisé)	tripl	E : semi-tardive	très résistante	alternance	déc à avril	gros ⋅ très productive	jaune lavé de rouge	chair acidulée ⋅ excellente cuite	jus ⋅ transfo	semi pleureur	très forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘reinette baumann’ (épuisé)	allo	D : mi-saison		tavelure	déc à mars	gros	jaune lavé de rouge	croquante - fine - juteuse - très sucrée - très bonne qualité gustative	table	pleureur	moyenne a faible	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette Clochard’ (épuisé)	allo	D : mi-saison	carpocapse ⋅ puceron ⋅ tavelure sur feuille		Nov à Mars	moyen	jaune tachetée de petit point brun	chair ferme - juteuse et sucrée - très aromatique - excellente cuite	table ⋅ transfo	érigé	moyenne	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette d’Angleterre’ (épuisé)	tripl	C : mi-précoce/ longue			fév à juin	gros	Jaune paille striée de rouge	très bonne - juteuse - sucrée - parfumée - un peu relevée	table	semi érigé	forte	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette de Caux’ (épuisé)	allo	C : mi-précoce			janv à avril	moyen a gros	jaune striée de rouge	chair ferme très sucrée - acidulée - excellente en jus - très productif	jus ⋅ table ⋅ transfo	Semi-pleureur	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette de luneville’	allo	?			janv à déc	moyen	faiblement rougie à l'insolation ⋅ jaune	acidulé ⋅ chaire ferme ⋅ croquante ⋅ un peu parfumé	table ⋅ transfo				M7
pommier d’hiver ‘reinette de savoie’ (épuisé)	allo	G : très tardive	tavelure		janv à avril	petit	jaune paille parfois lavée de rose	très sucrée - aromatique	jus ⋅ table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette du canada grise’ (épuisé)	tripl	D : mi-saison	tavelure	carpocapse ⋅ chancre ⋅ oïdium	Nov à Mars	très gros	jaune terne tirant sur le gris	tendre - saveur sucrée-acidulée - bien parfumée - peau épaisse	table ⋅ transfo	semi pleureur	très forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette du Mans’ (épuisé)	≈ auto	G : très tardive			nov à juin	moyen a gros	verte puis jaune à maturité	croquante et acidulée - excellente cuite - parfum de vanille	table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m
pommier d’hiver ‘Reinette Marbrée d’Auvergne’	allo	D : mi-saison			Nov à Mars	moyen a gros	jaune paille - marbrée de liège	chair blanchâtre - bien tendre - moyennement sucrée et acidulée - juteuse et parfumée	table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m	M7 ⋅ PAJ2
pommier d’hiver ‘Reinette Marcel’	allo	E : semi-tardive			déc à avril	moyen a gros	jaune lavée de rose	chair fine et juteuse - sucrée et très parfumée	table			recommandé pour la plaine, la moyenne montagne, et même à des altitudes supérieur à 1000m	PAJ2
pommier d’hiver ‘Teint frais’ (épuisé)	allo	D : mi-saison			nov à juin	très gros	beau jaune - lavée de rouge à l’ensoleillement	Chair blanche - juteuse - sucrée - très acidulée - tendre et croquante - savoureuse	jus ⋅ table ⋅ transfo	pleureur	forte	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier d’hiver ‘Winter Banana’ (épuisé)	allo	D : mi-saison	carpocapse	puceron	Nov à Mars	moyen	peau cireuse jaune	chair sucrée et acidulée - léger goût de banane	table	Semi-érigé	faible	recommandé pour la plaine et la moyenne montagne, jusqu'à une altitude maximal de 1000m
pommier kazakh ‘selection’ (épuisé)	allo	?	tavelure		sept à déc	petit	jaune virant au rouge	goût bien équilibré acide-sucré - bien juteuse - croquante	table ⋅ transfo		forte	recommandé pour la plaine jusqu'à une altitude maximal de 400m